Bobkový list – Vavrín pravý (lat. Laurus nobilis)
Je celoročne zelený ker. Pochádza z teplejších krajín a vraví sa, že u nás v zime premrzne. U nás ho máme už viacero rokov a celoročne vonku zasadený. Tak sa nemusíte báť, že by umrzol. Rastlina môže dorásť aj vyše 2 metrov, ale strihaním je viete dať tvar aký potrebujete. U nás ju držíme do 2 metrov a výhonky čo idú mimo zostriháme a listy vysušíme.
Rastlina prežije aj vás. Nie je náročná na pestovanie a ani škodcovia na ňu nejako nechodia. Často sa spomína jej jedovaté dvojča Vavrínovec. Ten ma na rozdiel od Vavrína kvety na veľkých samostatných strapcoch a vlnitejšie listy. Ale skôr sa orientujte podľa kvetín, lebo aj Vavrín niekedy ak mu niečo vadí nahodí trochu vlnité listy. Kvietky má žlté.
Listy majú okrem klasického využitia v kuchyni ako korenina aj iné* návody. To iné* si vygooglite – od roku 2024 sa objavujú rôzne príspevky na čo všetko sa dá používať. U nás zostáva iba koreninou.
Zber a sušenie:
Nezberajte ho keď kvitne a listy sušte zaťažené, lebo inak sa vám skrútia. Ja ich dávam do kníh. Listy nie sú moc vlhké tak mi nezvlhnú ani stránky a listy sú po čase krásne vysušené a rovné.
