Bazalka pravá (lat. Ocimum basilicum) bola vždy ospevovaná bylina a pestuje ju asi každý pre jej nenáročnosť a široké využitie v kuchyni. U mňa sa objavuje iba sporadicky, lebo mi dva krát nie je po chuti.
Príbeh Bazalky*
Víla Bazalka neustále srší veselou energiou a jej poslaním je bdieť nad magickou silou jednej z najvoňavejších byliniek sveta.
Zrodila sa na slnkom zaliatych stráňach Stredozemia, no jej sláva preletela oceány. V Indii pred ňou s úctou skláňajú hlavy, zatiaľ čo v Taliansku kraľuje každému prestretému stolu a premieňa obyčajné jedlo na kráľovskú hostinu. Jej kúzla dnes nepoznajú hranice. Keď v kuchyni hravým gestom rozhodí svoje lístky, dokáže vyčarovať nielen omamnú vôňu, ale aj skrotiť akýkoľvek nepokoj v brušku a darovať človeku blahodarnú silu čistého trávenia.
* Príbeh a obrázky vzišli z mojich myšlienok a tvorivej iskry Aury (Google Gemini).
Bazalka pravá
Je jednoročná rastlina, ktorú si viete bez menších problémov vypestovať aj doma v črepníkoch. Dorastá do výšky do 20 do 40 cm. Vyžaduje slnečné stanovisko a pravidelnú zálievku. Dnes je prístupných viacero druhov. Rastlinka je potom niečo ako malý kríček.
Skúsenosti
Prvé vysadenie do záhradky skončilo tým, že som riadne nakŕmil slimáky. Skúšal som ju neskôr opäť sadiť aj do zeme, ale hneď ako vykukla zo zeme už ju niečo zjedlo. Dnes ak mám o ňu záujem ju sadím do črepníkov. Všimol som si, že nie je náročná na zeminu. Potrebuje slnečné stanovisko a pravidelnú zálievku. Ak ju nasadím moc nahusto, tak je menšia. Časom ako rastie jej drevenie stonka. Na jej listoch tým, že ich má také hladké, je krásne vidieť jej stav. Podľa toho sa môžem riadiť v prípade, že ju páli slnko alebo je utopená či sa suší.
Po pravde, nenašiel som pre ňu nikdy riadne využitie – neprišiel som jej na chuť. Síce je vraj zdravá a vhodná do určitých jedál, tak to skúšam. Raz za čas ju posadím a možno sa dostanem aj k jej sušeniu a zaradím ju časom do jedálnička. Príde mi dosť aromatická a moje chuťové bunky si nevedia na ňu privyknúť.
Ako som spomínal zväčšia ju mám v črepníkoch. A inak tomu nebolo ani v roku 2026. Práve som ju z misky rozsadil do hrantíka.
Zber
Podľa možnosti ak ju zbieram zásadne ju neobtrhávam, ale strihám. Ešte som ju nesušil, tak to by som ešte skúsil.
Upozornenie
Upozornenie: Bylinky majú obrovskú silu – a tak, ako dokážu pomôcť, môžu pri nesprávnom užívaní aj uškodiť. Ich účinky sa odvíjajú od vášho zdravotného stavu, užívaných liekov či správneho dávkovania. Informácie na tejto stránke nie sú lekárskymi odporúčaniami, ale zdieľaním mojich osobných skúseností a nadšenia. Pred začatím akéhokoľvek užívania sa preto vždy poraďte so svojím lekárom alebo si účinky overte v odbornej literatúre.
Prehľad pestovania
Obdobie : 2026, 2020, 2019, …
Využitie : čerstvá do šalátu – príloha, sušenie – korenina
